貝斯貓：三文魚產(chǎn)業(yè)在與時間賽跑

　　時間和價格是影響供應鏈達成的關(guān)鍵要素，而一旦時間和價格與市場得不到良好的匹配時間就會流逝，而價格需要和新的時間去重新匹配，并對后續(xù)到貨的價格產(chǎn)生影響。所有這些特點，造成了三文魚市場隨著供應商和進口商的增多，價格和時間的波動性增大，和市場匹配難度增大，市場的表現(xiàn)就是暴漲暴跌。

　　2019年的回顧與展望專題，海鮮指南邀請到了72位海產(chǎn)人，他們的分享，是過去這一年海產(chǎn)業(yè)的濃縮；他們的分享，也是2019年海產(chǎn)業(yè)的趨勢和方向。他們的視角，或許能為正在從事海產(chǎn)業(yè)的你帶來一些思考和啟發(fā)。

　　2019年的回顧與展望專題完整版分為2期，已于一月中旬發(fā)布。鑒于很多邀請嘉賓的分享都非常有價值，海鮮指南將繼續(xù)精選部分嘉賓的分享，陸續(xù)發(fā)布。

　　2018年進口三文魚市場的基調(diào)是穩(wěn)定增長，百花齊放。對于中國這樣一個有巨大人口基數(shù)，更加開放的市場，穩(wěn)定增長是基調(diào)，同時吸引了更多的產(chǎn)品供應商和進口商，這是所謂百花齊放。但同時這種態(tài)勢也聚集了更大的風險，其中最大的風險就是市場波動性增強所帶來的風險。

　　市場的波動性增強的關(guān)鍵原因在于三文魚行業(yè)的“閉環(huán)”性質(zhì)，該產(chǎn)品替代性不強，可替代性也不強，結(jié)果就是終端需求的相對穩(wěn)定。在這樣一個終端需求相對穩(wěn)定，上游生產(chǎn)周期比較長比較穩(wěn)定的市場里，比拼的就是供應鏈的高效。時間和價格是影響供應鏈達成的關(guān)鍵要素，而一旦時間和價格與市場得不到良好的匹配時間就會流逝，而價格需要和新的時間去重新匹配，并對后續(xù)到貨的價格產(chǎn)生影響。所有這些特點，造成了三文魚市場隨著供應商和進口商的增多，價格和時間的波動性增大，和市場匹配難度增大，市場的表現(xiàn)就是暴漲暴跌。

　　預計2019年這種情況仍將持續(xù)，消費端會穩(wěn)定增長，供應商和進口商會增多，價格波動性會繼續(xù)增大，除非市場做出大的改變，否則商品在時間流逝中所流逝的價值將由市場整體來承擔，對于“易逝品”來說，這是比“零和博弈”更加殘酷的“負和博弈“。去化解這種危機，一是通過供應鏈關(guān)系的強化去形成小的閉環(huán)，比如圍繞指定品牌，指定渠道的方式去脫離市場化的競爭；或者通過一些技術(shù)手段把交易提前，避免商品在進口之后的等待中消耗時間以及價值，從而避免踩踏的出現(xiàn)。

　　貝斯貓的定位是進口服務商，如何把生鮮產(chǎn)品最高效的進口進來并分撥出去，盡可能減少時間對品質(zhì)和價格造成影響，盡可能減少過程中的無謂損耗。從介入三文魚進口開始，我們開拓了廈門和青島市場，用直航的方式提高了效率，增強了價格的競爭力，今年增加了上�？诎�，貝斯貓（BaseMall）交易平臺第二版也將很快上線，通過技術(shù)手段加快分撥效率，提升整個市場的規(guī)模。